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ブログ 2016/12/15 15:04

食中毒に注意

冬も食中毒にご注意を!

ノロウィルスが流行中

ノロウィルスによる食中毒や感染性胃腸炎は一年を通して発生していますが、

特に12月から翌年1月の冬が発生のピークです。

主な症状は、嘔吐、下痢、腹痛、発熱など風邪に似ています。

健康な方は軽症で回復しますが、抵抗力が低下していると重症化することもあります。

 

ノロウィルスは人の腸の中で繁殖し、有症時はもちろん、症状がおさまってからも

しばらくは便や嘔吐物とともに排泄されます。

感染予防のポイントは、石けんを使い流水で十分に手を洗うことと、食品の中心部を

85~90℃で90秒以上加熱することです。

 

 

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