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活動報告 2017/01/10 13:57

日本全国ふるさと寿司めぐり~北海道編~

今日は通年行事食

”日本全国 ふるさと寿司めぐり ~北海道編~  

を提供させて頂きました。

献立

かに寿司

三平汁

じゃが芋の甘辛煮

白菜の柚子浸し

 

北海道といえば・・・カニ!!!

カニ寿司は脚が取れて売り物にならなくなってしまったカニをご飯に乗せて食べるようになったことが始まりではないかと言われています。

 

また三平汁は北海道を代表する郷土料理の1つ。

塩鮭な鰊の糠漬け等の魚介類と大根や人参、ごぼう等の根菜類を煮込んだ汁物です。

塩味がベースのことが多いですが、今日は味噌味の物を提供させて頂きました。

さすが北海道の郷土料理!寒~い冬にピッタリの1品ですね。

 

「今日のお昼ご飯、美味しかった!!」

と仰る利用者様の感想が嬉しかったです。

 

来月はどこのお寿司でしょうか??

お楽しみに♪♪

 

 

栄養課

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